TEGAL — Pesisir Pantura Jawa Tengah tidak hanya dikenal sebagai jalur lintas padat. Kawasan ini juga menyimpan kekayaan kuliner tradisional yang sulit ditemukan di daerah lain. Tiga warung makan lesehan di Kota Tegal dan sekitarnya kini menjadi tujuan utama pencinta kuliner yang ingin merasakan perpaduan daging kambing empuk dan hidangan laut segar dalam satu perjalanan.
Dua tempat makan lesehan di Tegal menyajikan sate kambing muda dengan keunggulan tekstur daging yang sangat lembut. Sate Kambing Muda Mendo Wendys di Jl. Letjen. Suprapto No.59, Kraton, Tegal Barat, menggunakan daging kambing balibul—kambing berusia di bawah lima bulan—yang diolah di atas hotplate besi panas. Harga per porsi Rp90.000.
"Tekstur daging kambing balibul sangat empuk dan lembut sehingga anak-anak dapat mengunyahnya dengan sangat mudah tanpa kesulitan," ujar pengelola warung. Tempat ini buka setiap hari pukul 09.00 hingga 22.00 WIB dan kerap didatangi pejabat negara hingga figur publik nasional.
Alternatif lain, Sate Kambing Muda Sari Mendo di Jl. Teuku Umar, Debong Tengah, Tegal Selatan, menawarkan area lesehan berbentuk saung gazebo yang lebih privat. Dengan harga Rp85.000 per porsi, warung ini menggunakan bumbu olesan rahasia yang meresap hingga ke serat daging. Selain sate, pengunjung bisa memesan gulai kambing muda dengan kuah kental gurih dan aroma rempah kapulaga.
Bagi yang ingin pengalaman berbeda, RM Tepian Laut menyediakan area makan lesehan yang menghadap langsung ke hamparan perairan laut lepas Pantura. Pengunjung bisa menikmati semilir angin laut Jawa sambil menyantap aneka hidangan laut segar: kepiting soka saus padang yang renyah hingga udang galah bakar bumbu madu.
Ketiga tempat ini buka setiap hari dengan jam operasional panjang. Hal ini memudahkan wisatawan yang melintas di jalur Pantura untuk singgah. Suasana lesehan tradisional dinilai mampu meningkatkan kenyamanan saat menyantap hidangan, terutama bagi rombongan keluarga besar.
Meski tidak wajib, pengelola Sate Kambing Muda Mendo Wendys menyarankan reservasi awal bagi pengunjung yang datang bersama rombongan besar pada akhir pekan. Sementara itu, Sari Mendo menyediakan area parkir luas yang mampu menampung beberapa mobil pribadi sekaligus, menjadikannya pilihan tepat untuk kunjungan keluarga.